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令和６年度調理師関係功労者に対する厚生労働大臣表彰受賞 new
新潟グランドホテル常務取締役総料理長 川瀬 誠 が「令和６年度調理師関係功労者に対する厚生労働大臣表彰」(調理業務功労者として)を受賞いたしました。
川瀬 誠は、長年にわたり西洋料理の普及に尽力をし「地産地消」をもとに、新潟の食材をした各種イベントを成功させ新潟の食文化を広めることに貢献し、また、一般社団法人全日本司厨士協会新潟県本部理事を長年務め「食の陣」「秋の収穫祭」生産現場を見学する「産地見学会」ボランティア等の企画、運営に携わり、後進の育成に積極的に取り組み、新潟の西洋料理、フランス料理の発展へ大きく貢献してきたことが、このような名誉ある賞をもって認めていただくことになりました。
関係各位の皆様に、この場をお借りして厚く御礼申し上げます。
